Lentore in sardo indica la rugiada. Qui a Samugheo con il nostro formaggio pecorino ci piace richiamare quella inaspettata portata da una brezza, un vento fresco che arriva vivace e costante nella notti estive.
Grazie alla sapiente mescola di latte crudo con fermenti autoctoni, nella pasta di questo giovane pecorino si formano leggere note acide e armoniose che si uniscono a sentori di erbe mediterranee, fieno, nocciole.
Premiato nel 2022 come miglior pecorino del mondo al WCA, Lentore è un formaggio non solo per intenditori e si presta bene per un aperitivo di qualità o per una memorabile chiusura pasto.
Formaggio pecorino Lentore - sorprendente
Giovane e delicato ma subito riconoscibile per i profumi di freschi pascoli erbosi mediterreanei con lontani sentori di nocciola, fieno e yogurt, questo pecorino a fine stagionatura matura magnifiche note acidule e piccanti che completano un sapore già armonioso, mai asciutto.