Più che un formaggio Èntula è un bon-bon, una sfiziosa delizia di pecorino sardo prodotta stagionalmente in quantità limitata.
Il latte appena munto supera un rigoroso controllo di idoneità per essere lavorato a temperatura ambiente in massa unica. Le robioline riposano poi per 20 ore ricoprendosi di muffe bianche e acquistano acidità.
Profumi delicati di latte, ricotta, muffe bianche.
Èntula bon bon - la nostra robiola sfiziosa di formaggio pecorino
€ 12,00Prezzo
IVA inclusa |
Esaurito
Gusto fresco leggermente acidulo, con aromi lattici di yogurt, funghi, muffe bianche, burro ed erbe. Eccellente solubilità in bocca.