Il formaggio anziano della casa, a cui si deve dare del Voi e portare rispetto, da cui il nome Fostè.
Rappresentante della migliore tradizione sarda del formaggio pecorino classico da pasto, queste forme stagionate con sapori complessi e persisitenti richiedono un accompagnamento con vini rossi invecchiati e pani caserecci secchi.
Straordinario. Da meditazione.
Fostè - pecorino superiore 18-24 mesi
PrezzoA partire da € 48,00
IVA inclusa |
Gusto intenso e persistente, leggermente piccante con sentori di erbe arbustive mature, fieno, castagna, noce e burro. Eccellente solubilità in bocca.